230g de batata
100g de feigão branco
150g de cebola
200g de cenoura
1 ramo de salsa
1 molhe de espinafres
100g de couve coração
2 colheres de sopa de azeite
3l de água
Modo de preparação
demolhe o feijão cerca de 2 horas.
Leve a lume brando uma panela com a água e coza as batatas
partidas, a abóbora,o feijão e a cebola.
Deixe cozer e reduza a puré.
Corte os restantes ingredientes o mais finamente possível e junte-os ao creme.
Adicione o azeite e leve ao lume novamente deixando cozer.
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