No interior da semente protegida pelo tegumento está o embrião com cotilédones.No embreão encontram-se os esboços da futura planta e os cotilédones que podem conter as reservas nutritivas necessárias ao seu desenvolvimento, como no feijão. Quando a semente encontra um local oxigenado, húmido e com a temperatura apropriada, ocorre germinação e o embrião começa a desenvolver-se até se transformar numa planta completa.
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