As rosas pertencem a familia Rosaceae e ao gênero Rosa,com mais de 100 espécíes, e milhares de variedades, são arbustos ou trepadeiras. As folhas são simples partidas em 5 ou 7 lobulos de bordos aenteados. As flores, na maior parte das vezes, são solitárias . Apresentam originalmente 5 petalas, muitos estames e um ovario infero, os frutos são pequenos, normalmente vermelhos algumas vezes comestiveis. As flores, particularmente sofreram modificações atraves de cruzamentos realizados ao longo dos séculos para que adequerissem suas características mais conhecidas: muitas petalas, fortes aromas e cores das mais variadas.
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